Puntos Clave

Claves para enteder la problemática de la Salmonela y su solución.

  • La transmisión de la Salmonela

    La salmonela es una bacteria que provoca una zoonosis que afecta al ser humano, es decir, que se transmite del animal a las personas por el consumo alimentario de los productos de explotación agropecuaria. Produce una infección que causa graves trastornos intestinales, de gran riesgo tanto en personas de avanzada edad como en niños pequeños y bebés.

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  • Importante presencia en la ganadería

    Se considera que el 30% de la cabaña actual es portadora de salmonela. A este alto índice de prevalencia, se le añade el factor determinante de que se puede transmitir con el total desconocimiento por parte del ganadero, puesto que es muy posible que ignore que sus animales son portadores de dicha bacteria.

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  • Un gran riesgo para el ganadero y el consumidor

    Para la Unión Europea, es imprescindible que se extremen los controles en relación con la higiene de las explotaciones, ya sea de las propias instalaciones, como del pienso y de los animales. En este sentido, la prohibición del uso de antibióticos con fines preventivos, crean una sensación de desamparo en el productor, que se acrecienta cuando aparecen casos de contaminación. En tal caso, se procede a la separación de los animales y al sacrificio de explotaciones enteras, destinando el producto a otros usos distintos a la alimentación humana, con la consecuente pérdida económica para el ganadero.

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  • Situiación actual de las explotaciones

    En la actualidad, se producen tres tipos distintos de situaciones en las explotaciones ganaderas:
    A - Instalaciones y animales con falta de higiene y control, donde la salmonela se encuentra presente en todo su ámbito, tanto en el entorno físico como en el interior del animal.
    B - Instalaciones con bajo control o falta de higiene, pero que contienen animales no portadores de salmonela.
    C - Instalaciones con total control sanitario, donde la salmonela es inexistente. Esta última situación sería la deseada por todos, pero desgraciadamente, se conocen muchos casos como los descritos en los puntos A y B, que conllevan al sacrificio del animal cuando son detectados.

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  • A más control, más soluciones

    Las Autoridades Sanitarias están desarrollando normativas de obligado cumplimento, que conducen a los más estrictos controles. Al unísono, organismos de carácter investigador y empresarial, como el IRTA, el CIDEM y el CESAC, han apoyado nuevos esfuerzos de la industria alimentaria animal para combatir la salmonelosis, que han fructificado con éxito con la aparición de SALMOSAN.

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  • Las Claves de Salmosan

    SALMOSAN evita la presencia colonizadora de la salmonela. Esto se consigue con la acción de componentes procedentes de la agricultura como es el caso del algarrobo, que una vez procesado y añadido al pienso, permite una correcta digestión sin crear ningún tipo de gel interior, produciendo un crecimiento normal de los animales. SALMOSAN evita que la bacteria se instale en el sistema digestivo, eliminándola de su organismo y rompiendo con el ciclo de infección latente.

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Animales alimentados con Salmosan dejan de ser portadores intestinales a los 15 días y sus órganos dejan de ser positivos a Salmonela a los 30 días de la aplicación.

La propagación de la Salmonela en la cadena alimentaria es una problemática que la Industria Agropecuaria y las Autoridades Sanitarias intentan evitar por todos los medios.

Para ello, se implementan normas de actuación y se aprueban leyes en todo el mundo que persiguen el control de esta bacteria.

En este contexto, ITPSA se ha enfrentado a este reto desarrollando un producto innovador y tecnológico de base natural, que viene a revolucionar la alimentación animal y la seguridad alimentaria.

Un producto que evita la colonización de esta bacteria en el organismo del animal, y que, por lo tanto, no puede transmitirse a través de los alimentos obtenidos de la explotación ganadera.

Estamos delante de un producto preventivo, con un marcado carácter innovador, que resuelve con gran eficacia lo que ningún otro ha conseguido hasta el momento.